五條 源兵衛

吉野仕立ての季節

献上されている吉野葛を分けていただく ご縁

黒川本家
http://www.yoshinokuzu.com/index.htm

黒川本家は、現在より約四〇〇年ほど遡る、江戸初期の元和元年(一六一五)、京都にいた初代・黒川道安が葛根を吉野から取り寄せて葛粉を作り、朝廷に献上したところ、その風味を賞せられたのが始まりです。。近年では明治初期より宮内庁の御用を預かり、かの昭和天皇もご愛飲されておりました.全国の老舗・一流といわれる和菓子・料亭の厨房に「随一」の名の本葛が絶えることがありません。

贅沢なお料理にておもてなし

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