五條 源兵衛

水のチカラを頂く

五條源兵衞では 金剛山の伏流水を井戸水として汲み上げ

出汁を取る際に使ったり

お客様にお出しするお茶を煮出す時に活躍しております。

山々が蓄えた Mizu を隠し味としてお料理と対峙する。

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